Le grand saut

Et bien voilà, après plusieurs mois de doutes, d'angoisses et de tergiversations, j'ai fini par donner ma démission à mon employeur. C'est une décision que j'ai n'ai pas prise à la légère et qui n'est pas sans impact financier sur mon foyer (je suis actuellement sans revenu) mais je ne pouvais plus ignorer ma petite voix qui me soufflait, il y a un an déjà, de changer de cap. J'ai passé en revue bien des destinations avant de décider, avec l'appui de Jonathan, qu'il serait plus sage de sauter dans le vide.

Ca n'a pas été facile de dire au revoir à des collègues qui, au fil des années, sont devenus des amis. Il y a eu des larmes, des échanges d'adresses, des notes écrites à la main, un précieux cadeau, des invitations LinkedIn et puis, bien sûr, un pot de départ. J'ai expliqué qu'après plus de neuf ans de bons et loyaux services, le temps était venu pour moi de passer à autre chose.

Le vendredi 6 mars, j'ai donc déposé mon badge et mon ordinateur portable dans le bureau de ma manager et j'ai quitté le bâtiment gris sans regarder en arrière.


Café Philter

Trois semaines se sont écoulées depuis mon départ. L'euphorie des premiers jours a fait place à la peur, celle de l'inconnu. Le jour, mes angoisses alimentent mes créations mais le soir, dans mon lit, je pense à l'avenir les yeux grand ouverts, en suppliant le sommeil de venir m'apaiser.

J'avance donc lentement, un pas à la fois. J'ai fini un recueil de recettes sur un sujet qui me tient à cœur. J'ai découvert une nouvelle boulangerie française. J'emmène mes filles manger des glaces. En ce moment, je travaille sur la mise à jour du Petit guide de survie alimentaire auquel je n'avais pas touché depuis 2006. Ce nouveau guide de 48 pages sera en vente sur mon blog à partir du mardi 7 avril, c'est le compagnon que j'aurais aimé avoir glissé dans mon sac à dos avant de quitter la France en 2002. J'ai beaucoup appris depuis cet après-midi de juin humide où j'ai foulé le sol du territoire américain. J'espère continuer ainsi.

L'extrait de Papaye

Ce que nous mangeons doit être digéré. La digestion revient à transformer un aliment visible à l'oeil  nu en un nutriment, c'est à dire en aliments de nos cellules, donc de taille microscopique. La bonne digestion est donc primordiale pour être en excellente santé.

Les enzymes sont des substances qui facilitent de travail de digestion. Les enzymes se trouvent à l'état naturel dans les aliments crus. Malheureusement, ces enzymes sont extrêmement sensibles à la chaleur et dès 40°C, elles sont détruites.

Si les aliments n'apportent pas les enzymes nécessaires à leur digestion, alors le corps doit fabriquer lui-même ses propres enzymes. Bien sur, cela a un cout énergétique et il semble qu'avec le vieillissent, la sécrétion d'enzymes se ralenti, rendant la digestion plus lente, longue et pénible et limitant d'autant la nutrition cellulaire.

Le pancréas à comme action de fabriquer des enzymes protéolityques, enzymes ayant comme action la digestion des protéines.

Certains végétaux, comme la Papaye, renferment des enzymes similaires, capables de digérer les protéines alimentaires. La Papaye contient de la Papaïne qui cette action sur les protéines alimentaires. Cette Papaïne est extraite naturellement et simplement par incision de l'écorce du fruit encore vert.

Le latex de la papaye qui est riche en Papaïne est depuis longtemps employé pour traiter divers troubles digestifs et soigner les plaies et blessures qui guérissent mal. En Gambie, en Afrique de l’Ouest, on utilise couramment, même dans les hôpitaux modernes, un onguent à base de papaye pour traiter les brûlures.

Les enzymes sont des facilitateurs de nombreuses réactions chimiques dans le corps et comme nous ne sommes que des cellules et que ces 70.000 milliards de cellules réalisent des milliards de milliards de réactions chimiques à la seconde, on comprend que tout aide apportée à ce processus sans fin ne peut être que bénéfique à notre santé globale.

Ce qui vient est tiré du site web Passeport santé:

Blessures, oedèmes, inflammation. Des données in vitro ont révélé que la papaïne a des effets bénéfiques dans le processus de guérison des plaies^1-4. 

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=papaine_ps

Traitement adjuvant du cancer et des complications de la radiothérapie. Un nombre croissant d’études cliniques et en laboratoire font valoir que l’usage d’enzymes protéolytiques peut compléter les traitements médicamenteux du cancer^15,16. Ils auraient en effet une activité anti-tumorale^1,2. Les chercheurs croient que ces enzymes réduisent notamment la concentration des facteurs de croissance qui contribuent à la progression du cancer ou de la fibrose causée par la radiothérapie. Ainsi, au cours de deux études ouvertes (sans placebo, mais avec un groupe contrôle) effectuées en Inde sur un total de 220 patients cancéreux, un produit contenant 100 mg de papaïne, 40 mg de trypsine et 40 mg de chymotrypsine (Wobe-Mugos E®) a réduit les effets indésirables de la radiothérapie^17,18. Cependant, cela n’a pas été le cas au cours d’un essai clinique à double insu avec placebo réalisé avec la même préparation auprès de 56 patients allemands¹⁹. Ceux-ci étaient soumis à une radiothérapie de la région pelvienne. Bien que l’ensemble des données sur les enzymes protéolytiques soient encourageantes¹⁵, un plus grand nombre d’études cliniques seront nécessaires pour évaluer la réelle utilité de la papaïne dans le traitement du cancer.

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=papaine_ps

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Ces informations ne remplacent pas l'avis d'un médecin. N'arrêtez jamais vos médicaments sans l'avis de votre médecins. La santé ne repose pas sur la prise d'un aliment "miracle" mais sur l'adoption d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Le Bouillon Blanc

Autres noms donnés au bouillon blanc : Molène, molène bouillon-blanc, herbe de Saint-Fiacre, cierge de Notre-Dame, fleur de grand chandelier, oreille de Saint-Cloud, queue de loup.

On trouve le Bouillon Blanc tant en Europe qu'en Asie. Elle mesure entre 1 et 2 mètres, une tige droite et cotonneuse. Les feuilles peuvent mesurer 50  cm de long ! Les belles fleurs jaunes apparaissent entre Juin et Septembre.

Le Bouillon Blanc est utilisé traditionnellement depuis plusieurs siècles, déjà Pline L'Ancien, il y a 2000 ans en vantait les mérites.

 Le Bouillon Blanc est utilisé pour les soucis des voies respiratoires: Toux sèche, mais aussi aide à l'élimination des mucosités.

Le Bouillon Blanc est d'une grande aide lors de problèmes comme les laryngites, trachéites, pharyngites, bronchites, c'est à dire lors d'inflammation des voies respiratoires.

On conseille aussi le Bouillon Blanc pour les problèmes d'enrouement et d'extinction de voix.

Etant émollient, le Bouillon Blanc agit sur les inflammations et les spasmes créées par les diarrhées.

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La piloselle

On pourrait la prendre pour le Pissenlit, mais elle s'appelle Piloselle.

La Piloselle est utilisé traditionnellement depuis plusieurs siècle pour soutenir l'organisme dans sont processus d'élimination des toxines et plus spécifiquement des excès d'eau.

La Piloselle est la plante qui fera merveille dans tous les petits soucis liés à une rétention d'eau excessive...on pense aux oedèmes des membres inférieurs, mais aussi les problème de cellulite qui empoisonne la vie de tant de femme.

Favorisant l'élimination des excès d'eau, elle permet ainsi d'éliminer les cristaux, comme celui de sel.

La piloselle est aussi un tonic digestif, soutenant ainsi la digestion.

On attribue à la Piloselle des vertus astringentes (qui ressert les tissus...)

Enfin, la Piloselle est aussi traditionnellement utilisée pour les problèmes de toux, de troubles respiratoires et de mucosités.

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Le Baccharis

Plante d'Amérique du Sud et de l'Amazonie en particulier elle traditionnellement utilisée comment plante dépurative, aidant le corps dans l'élimination des déchets métaboliques, des toxines. 

Au 17 ième siècle le Baccharis a été introduit dans le sud ouest de la France et on le retrouve le long de côtes atlantiques.

Le Baccharis est riche en principe Amer, Carquejol, Acetate de Carquejile, Sesquiterpènes, Flavonoïdes, Terpenoïdes, Saponines, Résines, Pectines.

Le Baccharis est conseillé pour favoriser la digestion, il fait donc merveille après les repas copieux, périodes de fêtes.

Le Baccharis est l'ami du foie, rappelons le rôle vital du foie dans le drainage du sang, l'humeur, et la régulation du cholestérol.

Par son action de tonique digestif, le Baccharis est aussi connu pour apporter son soutien pour les problèmes de mauvaise haleine et bouche amère.

C'est un ami également du transit, régulant les troubles de la constipation.

C'est également un tonique du pancréas, bénéfique pour aider l'organisme à maintenir une saine glycémie.

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Le Radis Noir

Le Radis Noir est connu et utilisé depuis des millénaires. En effet les Egyptiens, l'utilisaient comme une monnaie d'échange et de payement pour les ouvriers des pyramides.  Les Romains utilisaient son huile pour guérir les affections de la peau.

Le Radis Noir contient de la Vitamine C et du Potassium, mais aussi une huile essentielle sulfurée, des hétérosides soufrés et de la raphanine, substances connue pour ses propriétés antiseptiques et antibactériennes. 

Le Radis Noir est traditionnellement utilisé pour aider le corps dans son processus naturel d'élimination déchets métaboliques et des toxines.

Le Radis Noir soutient la production de la bile, il est donc utilisés pour les troubles digestifs, douleurs abdominales, crises de foie, migraines hépatiques. Rappelons que le cholestérol est utilisé pour créer de la bile. Le Radis Noir peut donc être utilisé dans une approche globale de régulation du cholestérol.

Comme les autres plantes amères utilisées pour soutenir le foie et la vésicule biliaire, le Radis Noir participe à résoudre les problèmes de constipation. 

En phytothérapie, le Radis Noir est souvent associé à d'autres plantes dépuratives afin d'obtenir une détoxination plus complète.

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La pensée sauvage

Très belle petite fleur de nos prés, la pensée sauvage est traditionnellement utilisée depuis le moyen âge.

La pensée sauvage contient des coumarines, des tanins, des caroténoïdes, des saponines, des flavonoïdes et des dérivés salicylés, éléments majeurs de son efficacité dans le traitement des problèmes cutanés.

La pensée sauvage fait partie du groupe des plantes dépuratives, capable d'aider le corps dans son processus vital d'élimination des déchets et toxines.

Plus particulièrement la pensée sauvage agit sur notre peau, permettant de la rendre plus saine, plus lisse, plus belle. C'est la plante par excellence de la purification de la peau.

Elle naturellement utilisée pour les problèmes d'acné, de peau grasse, d'eczéma, de prurit.

Dépurative, on utilise aussi la pensée sauvage pour son action sur les voies respiratoires, notamment en cas de bronchite, asthme etc....

Enfin elle participe en douceur au drainage de la bile et soutient l'élimination rénale.

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