Les OPC de pépins de raisins

Cultivé de longue date par l'homme, le raisin est le compagnon de l'humanité.

Après avoir longuement étudié puis breveté l'extraction des OPC des écorces de pin maritimes, le Professeur Jacques Masquelier, de l'Université de Bordeaux, découvra les OPC dans les raisins. Il faut reconnaitre que Bordeaux était le lieu adéquate pour réaliser cette découverte.

Dans le raisin, les OPC, des polyphénols que l'on trouve dans la peau et dans les pépins, apportent de nombreux bienfaits à la santé. Les pépins sont généralement issus du raisin rouge (au lieu du blanc), qui ont une teneur élevée en composés appelés oligo-proanthocyanidines (OPC). 

The French Paradox, est le paradoxe Français bien connu des professionnels de santé. En effet, alors que notre consommation en graisse est assez élevé (et notamment en graisses saturées), le taux de problèmes cardiovasculaires reste "assez bas". Ce paradoxe serait dut à notre consommation de vin rouge. On retrouve dans le vin rouge les molécules protectrices appelés flavonoïdes, catéchines et proanthocyanidines et des tanins. Ces composés se retrouvent à des niveaux particulièrement élevés dans les pépins de raisin, où ils peuvent être extraits et concentrés pour être utilisés en tant que complément alimentaire. 

Les OPC sont des puissants anti-oxydants. Rappelons que ceux-ci ont comme action de protéger nos cellules contre les effets délétères de la pollution...et de l'oxygène. Les anti-oxydants bloquent ainsi les réaction en chaine d'oxydation cellulaire, responsable de la dégénérescence de notre corps. Nous voyons le vieillissement de notre peau, et il en est de même de nos organes internes. 

Les vitamines E, C, le zinc, le sélénium..., les pigments des végétaux sont de puissants alliés pour nous aider à rester en santé, fort et jeune. L'on dit que les OPC sont de 20 à 50 fois plus anti-oxydants que les Vitamines C et E déjà réputées comme puissants protecteurs.

L’exposition au tabac provoque des dommages oxydatifs des tissus, des dommages au niveau de l'ADN et de l’apoptose (mort cellulaire). Il a été montré que les effets négatifs de ce tabac pouvait être diminué de 10 à 85% par l'apport d'antioxydants comme les Vitamines E, C et aussi l'Extrait de pépins de raisin.

Les OPC, comme les anti-oxydants ont comme effet de protéger les corps gras de l'oxydation et cela est tout particulièrement intéressant lorsqu'il s'agit des graisses circulantes dans notre sang, comme le cholestérol. Il semble que l'effet bénéfique de prévention des troubles cardiovasculaires viennent notamment de cette action de protection.

Comme la vitamine C est hydrosoluble et la vitamine E liposoluble, leur activité antioxydante s'exerce principalement dans un milieu aqueux pour la vitamine C ou lipidique pour la vitamine E, tandis que les OPC sont actifs dans les deux milieux. La membrane de nos cellules est constituée de graisses, la nature des OPC lui permet donc d'agir au prêt de la vie.

Les OPC ont une affinité particulière avec le collagène. Rappelons que le collagène est protéine qui forme l'essentiel des tissus conjonctifs de l'organisme, notamment la peau, les tendons, ligaments et cartilages, ainsi que la paroi interne des vaisseaux sanguins. Les OPC ont cette faculté de se lier au collagène ce qui permet de préserver nos tissus conjonctifs. On sait qu'outre l'action anti-oxydante, ces OPC inhibent la synthèse de certaines substances ayant pour effet de déclencher des réactions allergiques et inflammatoires. 

 Les OPC sont traditionnellement utilisés pour les affections veineuses, en favorisant la circulation du sang par la fluidité de celui-ci. 

Dans son livre "Cures Miracles", Jean Carper parle longuement des effets bénéfiques des OPC sur la santé humaine. Entre autre, il montre les puissants effets anti-inflammatoire des OPC et comment des personnes souffrant de douleurs articulaires ont vu un mieux être installer. 

On découvre également dans son livre, les effets des OPC sur les réactions allergiques et comment des personnes souffrant d'allergies au pollen ont vu leurs symptômes disparaitre. A titre personnel, je souffrais de cet allergie il y encore quelques années quand j'ai découvert son livre "cure miracle" et j'ai testé avec succès, à chaque printemps la prise d'OPC. Il faut pour cela souvent des dosages de 100 à 300 mg, et l'effet est immédiat et dure la journée.

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Ces informations ne remplacent pas l'avis d'un médecin. N'arrêtez jamais vos médicaments sans l'avis de votre médecins. La santé ne repose pas sur la prise d'un aliment "miracle" mais sur l'adoption d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Le mangoustan

Le mangoustan est le fruit du mangoustanier, un arbre originaire d'Asie tropicale (mais qui pousse aussi au Costa Rica) qui exige un climat chaud à forte humidité. Il est considéré a Taïwan comme la Reine des fruits, le goji étant le Roi.

Le fruit est consommé pour son goût très doux et parfumé, mais toutes les parties du fruit sont utilisées par la médecine traditionnelle. La peau épaisse est particulièrement utilisée aujourd'hui pour sa grande richesse en anti-oxydants, comme la couleur violet foncé en témoigne.

En 1970 est isolé dans sa peau, l'alpha-mangostin, une substance antioxydante de la famille des xanthones. Depuis, une quarantaine d’autres xanthones ont été découvert dans ce fruit, sur les 200 xanthones connues. Le mangoustan en est donc très riche.

Les xanthones  sont connues pour avoir des effets positifs sur les allergies et pour agir en prévention sur les troubles cardiovasculaires (bien sur une alimentation saine doit être envisagé sérieusement afin que tout ne repose pas sur un seul produit, aussi naturel soit il)

Les xanthones étant de très puissants anti-oxydants ils agissent pour bloquer les réactions en chaine d'oxydation cellulaires initialisées par les polluants, l'excès de sport etc... Les radicaux libres générés par ces réactions d'oxydation sont aujourd'hui connues pour participer, aggraver ou créer plus de 50 troubles de santé. On sait que ces radicaux libres sont l'un des principaux responsables du vieillissement, des organes et de la peau, des problèmes inflammatoires, d'une baisse de l'immunité, du pouvoir naturel de cicatrisation etc... Le mangoustan à donc son rôle à jouer contenu de sa richesse exceptionnelles en molécules anti-oxydantes.

Ces mêmes molécules favorisent la circulation sanguine en améliorant la fluidification.

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La grenade

Le grenadier est un arbuste de la famille des lythracées, originaire du Moyen-Orient et du Bassin méditerranéen, mais cultivé aujourd'hui dans toutes les régions chaudes ou tempérées.

Parmi une quarantaine de fruits (dont les fraises, les framboises, les bleuets et le cassis), la grenade se retrouve en tête de liste quant à son contenu en antioxydants. Les principaux antioxydants retrouvés dans la grenade sont les flavonoïdes (particulièrement les anthocyanines), les tannins et l’acide ellagique. Les anthocyanines donnent à la grenade sa couleur rouge. Les tannins confèrent un goût amer au jus de grenade et aux membranes blanches qui entourent les graines.

L’activité des antioxydants de la grenade et de son jus serait supérieure à celle du thé vert et du vin rouge. Leur effet protecteur serait également plus puissant que celui d’autres boissons riches en composé phénoliques, comme le jus de bleuet et de raisin, ou le vin rouge.

La présence de pigments, d'antioxydants sont bien sur bénéfiques pour la santé de nos cellules donc des organes et des fonctions diverses.

La grenade pourrait ainsi avoir des effets favorables de prévention de troubles cardiovasculaires. Une étude (Clin Nutr 2004 June;23(3):423-33.) a montré que la prise de jus de grenade pouvait diminuer les lésions d'athérosclérose. 

La grenade améliore la circulation sanguine et l'on sait l'importance du sang pour la vie de nos cellules et la santé dans son ensemble.

Il semble également que la grenade comme la plupart des fruits colorés, riches en antioxydants et pigments, peut participer positivement au maintient d'un cholestérol stable et d'une tension artérielle saine pour la santé globale.

Chez des patients atteints de cancer de la prostate, la consommation quotidienne de jus de grenade diminuerait la croissance des cellules cancéreuses et augmenterait la résistance des lipides à l’oxydation ⁽Curr Urol Rep 2006 January;7(1):7.)

Les antioxydants de la grenade sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. La grenade peut donc participer dans la durée au mieux être. L'idéal étant d'associé la grenade à une alimentation la plus équilibrée possible et à la pratique d'une activité physique modérée régulière.

La grenade contient aussi de la vitamine C, A, E, B5, B9 et du potassium. Rappelons que vitamines, minéraux et antioxydants participent de concert à la santé de nos cellules et s'activent pour les protéger tant de la pollutions (action anti radicaux libres) que de l'effet du temps (vieillissement).

Traditionnellement la grenade est utiliser  dans les cas de diarrhée, de colique et de fièvre. Egalement utiliser depuis longtemps pour aider l'organisme à se nettoyer et donc à éliminer en douceur cellulite et kilos gênants.

Plus d'infos sur www.passeportsante.net
 

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Acaï

Le fruit açaï est un fruit de couleur, proche du raisin noir, du cassis et de la myrtille. C’est donc un fruit particulièrement riche en antioxydants. L’açaï renferme une concentration très élevée d’anthocyanines et de pigments similaires, bien plus que dans le vin rouge (certaines sources affirment 40 fois plus !), pourtant reconnu comme puissant antioxydant et protecteur cellulaire, responsable du fameux «paradoxe français». Son pouvoir antioxydant, mesuré en ORAC est remarquable: 18 000 ! (ORAC raisin: 730), soit 30 fois plus puissant que le kiwi pour protéger nos cellules des effets de la pollution et du stress oxydatif ! Et notre extrait d’açaï est un concentré 4.1 ! (Soit 4 fois plus d’antioxydants que dans la poudre de fruit classique). 

Il est maintenant reconnu que la consommation de fruits et de légumes, riches en antioxydants comme les polyphénols et autres pigments présents dans l’açaï, participent à la diminution de l’incidence de certains cancers (étude SUVIMAX). Les polyphénols freinent la prolifération des cellules cancéreuses et soutiennent l’apoptose, c’est-à-dire l’élimination naturelle des cellules cancéreuses. La baie d’açaï est d’ailleurs étudiée dans cette optique.

Comme lors des tests réalisés avec des extraits de myrtilles, l’açaï, par sa concentration exceptionnelle en pigments peut favoriser la prévention du vieillissement cérébral.

Proche de la myrtille par sa très forte concentration en pigments antioxydants, l’açaï en possède de fait les mêmes qualités en matière de protection du tissu conjonctif, des yeux, des vaisseaux sanguins…

Les baies de l’açai sont également une excellente source de calcium, de fer, de vitamines B1, B2 et B3, de vitamines C et E, ainsi que d’acides gras essentiels.

L’açaï, tout comme le raisin rouge, possède dans sa peau des OPC, c’est-à-dire de puissants antioxydants, de 20 à 50 fois plus puissants que la vitamine C et la vitamine E. Les OPC sont aussi remarquables par leur pouvoir anti-inflammatoire et aussi anti-allergique (rhume des foins). Dans le livre «Cures miracles» éditions de l’Homme, Jean Carper, spécialiste américaine reconnue en matière de santé naturelle, expose de nombreux témoignages d’amélioration directement liée au pouvoir des OPC.

Les Brésiliens utilisent l’açai traditionnellement pour traiter les troubles digestifs ou les maladies de la peau.
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La fraise

Anthocyanines (4 formes de pélargonidine et une forme de cyanidine), acide ellagique, acide caféïque, acide férulique, glutathion, lignanes, vitamine C, vitamine B9, potassium, fer, calcium.

Pointage CARO (pouvoir antioxydant): 1540.

Jim Joseph et Paula Bickford du Centre de Science de la Santé de l’Université du Colorado ont montré, sur des rats, que la consommation de fraises permet la prévention des dommages du cerveau face à l’agression du stress oxydatif, responsable habituellement du vieillissement.

Ronald Prior et Guohua Cao de l’Université Tufts aux Etats Unis, ont montré que la consommation d’une boisson riche en extrait de fraises, augmentait de 20% le taux d’antioxydants dans le sang. Cette activité protectrice de la fraise vient selon Prior, pour 15% grâce à la présence de vitamine C et pour 85% grâce aux pigments et substances phytochimiques.

Selon l’Ecole de Santé Publique de l’Université de l’Ohio, l’acide ellagique prévient les tumeurs de l’œsophage et du côlon chez les animaux de laboratoire. L’acide ellagique réussit la prouesse de favoriser la production d’enzymes responsables de la bonne digestion des aliments, mais aussi de stimuler les enzymes de détoxination du corps.

Plus incroyable encore, cet acide favorise l’apoptose, c’est-à-dire la mort spontanée des cellules avant que celles-ci ne deviennent des cellules cancéreuses au fonctionnement anarchique. «L’acide ellagique apprend aux cellules cancéreuses à mourir comme des cellules normales.» nous dit Dr Daniel Nixon, oncologue et président de l’Américan Health Foundation à Valhalla.

"Maladies cardiovasculaires. Les recherches indiquent que les flavonoïdes (présents entre autres dans les fraises) peuvent diminuer le risque d'athérosclérose , un des processus menant aux maladies cardiovasculaires⁸. Une étude prospective menée chez des femmes ménopausées a montré que la consommation de plus d’une portion de fraises par semaine était associée avec une diminution du risque de mortalité par maladie cardiovasculaire²⁰. De plus, des études ont montré que la consommation de fraises, sous forme d’extrait, de boisson à base de fraises lyophilisées ou ajoutées à la diète portfolio permettait de réduire l’oxydation du « mauvais » cholestérol (LDL)^10,18,19. La consommation de fraises contribuerait aussi à diminuer le cholestérol total, le cholestérol-LDL et lestriglycérides chez les personnes obèses¹⁸.  " Tiré de Passeport santé

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Le jus d'herbe d'orge

Tout d’abord il est important de faire la différence entre JUS D'HERBE D'ORGE et poudre d'Herbe d'orge.  La poudre d'herbe est juste de l'herbe séchée et broyée finement, contenant beaucoup de fibres et donc très peu d'éléments nutritifs. En revanche le jus contient exclusivement des substances nutritives...bien sur, le prix n'est pas le même. Nous parlons ici, du précieux jus d'herbe d'orge. 

100 g de ce précieux jus apporte la valeur nutritionnelle de 1,8 kg des meilleurs légumes biologiques. Le jus d’herbe d’orge est, selon le Dr Yoshihide Hagiwara le produit naturel le plus nutritionnellement adapté à l’homme tant sa richesse en substances vitales est importante. Comme les algues précédentes, le jus d’herbe d’orge contient de grandes quantités de chlorophylle, d’enzymes, de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments et d’acides aminés.

C’est aussi un excellent anti-acide naturel. Cela est précieux car les «maladies» se développent aisément en terrain acide. C’est aussi un formidable antioxydant qui protégera nos milliards de cellules. En vérité, son action, comme pour les algues, est très diversifiée car son apport nutritionnel est lui-même très varié. Ce sont toutes les cellules qui en tirent ainsi bénéfice, et puisque nous ne sommes constitués que de cellules, la relation est évidente.

Pour aller plus loin je vous invite à lire le livre «Le jus d’herbe d’orge» de Barbara Simonsohn, éditions Chariot d’Or.

  

Photosynthèse, chlorophylle et Vie

La photosynthèse est le processus bioénergétique qui permet aux plantes de synthétiser leur matière organique en utilisant l’énergie émise par le soleil.

A partir du dioxyde de carbone de l’air, de l’eau et des minéraux présents dans le sol et avec la présence de lumière, comme source d’énergie, les plantes se développent et libèrent de l’oxygène. La photosynthèse est un des processus bio-géo-chimiques les plus anciens de la Terre et sans doute aussi le plus important. Sans la photosynthèse, la Vie sur notre planète serait certainement impossible.

La chlorophylle fut isolée et découverte en 1817 par Joseph Bienaimé Caventou. Ce pigment situé dans les cellules végétales a, comme rôle vital, de capter l’énergie lumineuse, indispensable au mécanisme de photosynthèse. La chlorophylle absorbe , dans le spectre lumineux, l’ensemble des longueurs d’onde, à l’exception de la verte; celle-ci, non absorbée est donc rejetée et perçue par l’œil.

Nous devons à la chlorophylle, tant pour les herbivores que pour les humains, la possibilité de formation du sang. La chlorophylle est d’ailleurs souvent appelée «sang des végétaux» et comparée à celui des êtres vivants. Il faut dire que sa composition est extrêmement proche de l’hémoglobine. Celle-ci contient un atome de fer, alors que la chlorophylle contient du magnésium. La chlorophylle est ainsi particulièrement efficace pour aider l’organisme à résoudre une anémie.

En favorisant la synthèse d’hémoglobine, la chlorophylle permet aussi le transport de l’oxygène à travers tout l’organisme. L’oxygène est vital au bon fonctionnement cellulaire, le cerveau en est d’ailleurs un important consommateur.
Contenant du magnésium, la chlorophylle assure à l’organisme un meilleur fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire. Le cœur est un muscle et notre durée de vie est liée au bon fonctionnement de celui-ci. La chlorophylle est un précieux pigment pour la vie cellulaire, en optimisant son fonctionnement. En effet, la chlorophylle joue un rôle reconnu dans le maintien et la stimulation du système immunitaire mais aussi dans la réparation des blessures.

Etant des êtres de lumière, la chlorophylle nous assure, également, un apport d’énergie solaire. La spiruline, la chlorella et le jus d’herbe d’orge de Vital sont les principales sources de chlorophylle sur Terre.
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Le Gingembre

Signifiant Virilité en Chinois, le gingembre est l’un des remèdes naturels les plus utilisés au monde.  Le gingembre a fait son entrée en Europe par des marchands arabes environ un siècle avant notre ère. Deux siècles plus tard, le Grec Dioscoride et le Romain Pline l'Ancien en font mention dans leurs écrits médicaux.

Au Moyen-âge, en Europe, on pensait qu’il venait du jardin d’Eden. 

En médecine chinoise, le gingembre séché régule et tonifie le Qi (énergie vitale) et réchauffe tout l’organisme, dont les poumons et les organes digestifs. 

Ne pas en consommer si vous avez de la fièvre, puisque le gingembre est un réchauffant...logique

 Il permet aussi selon cette tradition millénaire, d’éliminer les glaires et de soulager la toux.

 Puisqu'il est réchauffant...il permet d'éliminer l'humidité...logique...

Il est aussi traditionnellement recommandé pour traiter le froid

Vous  pouvez réaliser une tisane avec du gingembre, du poivre noir, de la cannelle. Faite bouillir quelques minutes.... attention ! ça va chauffer !

Les asiatique rajoutent du sucre complet (qui est yang alors que le blanc est plus yin) et le font bouillir avec les épices.

Pour combattre le froid et renforcer l'immunité, vous pouvez ajouter du jus de citron frais et même de la poudre de clou de girofle.

Le bienfait le mieux documenté du gingembre, c'est sa capacité à diminuer  les nausées, le mal des transports, les vomissements.

Le gingembre pourrait stimuler la sécrétion de bile et l’activité de différents enzymes digestifs, résultant en une digestion plus rapide des aliments

Vous  pouvez consommer un tisane de gingembre ou consommer du gingembre confit, très pratique en voyage.

Une méta-analyse  démontre que 1 g de gingembre en poudre (sous forme de capsules) serait plus efficace qu’un placebo pour prévenir les nausées et les vomissements après une chirurgie. À titre de comparaison, 1 g à 2 g de gingembre en poudre équivaut à environ 10 g de gingembre frais

Le gingembre est aussi efficace pour les coliques, les diarrhées.

Le gingembre est très riche en antioxydants (que l'on appelle gingérols, shogaols et zingérones), qui lui confèrent la plupart de ses vertus. C'est un anti-inflammatoire efficace contre l’arthrose. Il est actuellement étudié pour son action bénéfique tant dans les douleurs articulaires que musculaires.

Si vos douleurs augmentent avec l'humidité, le froid...le gingembre est nouvel ami :-)

Il soutient aussi la rate, ce qui est très important si vous désirez améliorer messieurs votre libido et érection. En effet en médecine chinoise le froid dans la rate et les reins sont l'une des causes du manque de libido. Le gingembre en étant réchaufant et yang assèche cette humidité et élimine le froid.

Vous pouvez vous préparer une soupe miso à base de gingembre, miso, coriande fraîche et de poivre. C'est très yanguinisant...

Une quarantaine de composés antioxydants ont été découverts dans le gingembre. Certains d’entre eux seraient résistants à la chaleur et pourraient même être libérés durant la cuisson.

À la suite d’une trentaine d’analyses effectuées, le gingembre, ainsi que le curcuma, la coriandre, se sont classés parmi les quatorze végétaux frais les plus fortement antioxydants 

Il semblerait aussi que les composants du gingembre aient une influence semblable à celle de l'aspirine sur la prostaglandine, et soulageraient de ce fait les migraines.

 

Les substances du gingembre ont des effets bénéfiques sur l’estomac et les poumons tout en ouvrant les méridiens. Ils améliorent la circulation dans les vaisseaux capillaires et sont bénéfiques à la circulation dans les extrémités (doigts, pieds).  

Il est aussi recommandé en cas de fatigue pour ses vertus tonifiantes (le gingembre est yang)

Le gingembre moulu est une excellente source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Dans la formulation Vital, le gingembre potentialise l’action des autres ingrédients en permettant aux organes digestifs de les utiliser pleinement.

Il existe du gingembre provenant de divers pays avec des saveurs différentes

(http://www.passeportsante.net/)

• le jamaïcain, réputé pour son arôme délicat et qui se sert surtout frais, dans la cuisine et pour aromatiser diverses boissons. C'est celui-là qu'on est le plus susceptible de trouver dans nos épiceries;


• l'australien, à saveur nettement sucrée et citronnée, que l'on réserve pour les confiseries;


• l'africain du Nigeria et du Sierra Leone, plus corsé, possède une puissante saveur camphrée qui en fait un produit de choix pour la production d'huile essentielle et d'oléorésine, dont on tire des arômes employés en cuisine, en parfumerie ou dans les médecines de l’Extrême-orient;

• l’indien, à la saveur agréablement citronnée : on le destine surtout à l'exportation, si bien que la plus grande partie de la production de ce pays est déshydratée

• le chinois, produit en très grande quantité, mais dont les rhizomes sont généralement écartés de nos marchés du fait qu'ils sont traités au dioxyde de soufre.

J'ai vécu 2 ans au Costa Rica, là bas le gingembre est la plante des jardins privées et municipaux. Le gingembre donne de grandes fleurs rouge que l'on peut utiliser en bouquet de fleurs. C'est juste magnifique ! Nul besoin d'engrais là bas, le climat est chaud et humide et c'est parfait ainsi.

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